江苏11选5公式:送给恋爱中的你~粉嫩的草莓蛋糕

来源:甜品烘焙制作坊    更新时间:2019-02-26 08:52  

江苏11选5预测 www.xf8e6.cn 是不是小女生都是沉迷于恋爱中无法自拔~她们眼睛里总是冒着桃心泡泡的那种。今天小编给大家分享这款草莓蛋糕的做法,送给热恋中的你们~当然,单身的宝宝们也可以学着做哦~说不定哪天就用到了呢!

「草莓蛋糕」

戚风蛋糕

1、将玉米油与水混合,搅拌均匀。

2、白砂糖与蛋黄混合搅拌均匀。倒入水和玉米油的混合液体,搅拌均匀,静置。

3、将面粉过筛倒入,搅拌均匀。

4、低速打发蛋白,分数次加入白砂糖,打至湿性发泡即可。

5、将打发好的蛋白分数次加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

6、烤盘预先垫上一层油纸,将蛋黄糊倒入烤盘中,用刮刀刮平整,上下火160℃烤制10分钟。

卡仕达酱

1、将牛奶倒入小奶锅中,中火煮至微沸。

2、白砂糖倒入盛有蛋黄的碗中,用蛋抽搅拌均匀,之后将过筛的玉米淀粉倒入蛋黄和糖的混合物当中,用蛋抽搅拌至顺滑。

3、将煮热的牛奶分3次,倒入鸡蛋、糖和玉米粉的混合物中,一边倒一边搅。

4、将卡士达酱(液体)倒回小奶锅中,一边加热一边搅拌,至糊状。

5、将卡士达酱放入玻璃碗中,盖上保鲜膜,贴面,放入冰箱冷冻30分钟【温度0℃-4℃】

草莓蛋糕糊

1、低速打奶油至呈现纹路。

2、取出冷藏的卡仕达酱,将卡士达酱低速打至蓬松。

3、用微波炉叮热吉利丁片,之后加入到卡仕达酱中,低速打发搅拌均匀。

4、将打发好的奶油和卡仕达酱混合,搅拌均匀,装入裱花袋备用。

草莓夹心酱

1、往小奶锅中倒入莓果果酱、白砂糖,中火加热搅拌。

2、倒出一半莓果果液备用,往锅中加入泡软的吉利丁片,中火煮融,再将备用的莓果果液倒回小奶锅中,搅拌均匀。

3、倒出所有的莓果果液,贴上保鲜膜,冰箱冷藏至凝固。

组装

1、用心形模具在戚风蛋糕底上盖上2个一样大小的心形。

2、往蛋糕周围铺上草莓,并将草莓蛋糕糊挤在蛋糕周围,抹平。

3、在底座挤上蛋糕糊,将切碎的草莓倒在蛋糕中间部分。

4、取出冷藏好的莓果果液,用蛋抽打发一下,倒在草莓上,再放上一层草莓。

盖上威风蛋糕盖子,并挤上剩余的草莓蛋糕糊用刮刀刮平整。

6、往果胶中加入适量红色色素和闪粉,搅拌均匀,倒在蛋糕面上,用刮刀刮平整,放上水果和装饰即可。

7、完成啦

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